1、主料：白豆腐1斤、臭豆腐2块、花生粉4勺、糖1勺、香菜适量、水适量。
2、白豆腐切成三角块。
3、平底锅放底油，煎豆腐。两面发黄即可。
4、两块臭豆腐 4勺花生粉 1勺糖 半碗水，搅拌均匀，没有花生粉，可用花生或者芝麻酱代替搅拌均匀。
5、盘里装豆腐，撒上酱。
6、简易版臭豆腐再撒上芝麻就可以了。
河北臭豆腐腌制方法如下：
材料：新鲜豆腐、盐、酒、酱油、糖、醋、五香粉、辣椒粉、花椒粉、香菜、葱姜蒜。
步骤：
1. 先将新鲜豆腐切成块，然后用清水冲洗干净。
2. 将洗净的豆腐块放入大碗中，加入适量的盐，用手抓匀，让每一块豆腐都均匀的裹上盐。
3. 然后将裹好盐的豆腐块放入密封容器中，加入少量的酒，盖上盖子，放在阴凉处腌制一天。
4. 第二天，将腌制好的豆腐块取出，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。
5. 接着，将酱油、糖、醋、五香粉、辣椒粉、花椒粉混合在一起，搅拌均匀，制成腌料。
6. 将洗净的豆腐块放入腌料中，用手抓匀，让每一块豆腐都均匀的裹上腌料。
7. 然后，将裹好腌料的豆腐块放入密封容器中，加入切好的香菜、葱姜蒜，盖上盖子，放在阴凉处腌制一周。
8. 一周后，河北臭豆腐就腌制好了，可以取出食用了。
注意：腌制过程中，要每天翻动一次豆腐块，让豆腐块均匀的吸收腌料的味道。
