食材/调料：
赣米鄱源江西米粉、萝卜干、油炸花生米、雪菜、剁椒、盐、橄榄油、酱油、味精、白胡椒、蒜泥
步骤：
1.水开下入赣米鄱源江西米粉，中大火煮15分钟捞出；（划重点：煮熟的米粉过一下凉白开，粉质更Q弹爽滑哦~）
2.调制拌粉酱料：2勺生抽、1勺橄榄油、1勺蒜末、半茶匙盐、半茶匙白胡椒、少许味精
3.将酱料倒入滤干的米粉中，再加入萝卜干、油炸花生米、雪菜、剁椒：
4.搅拌均匀，就大功告成啦！~
以下是江西拌粉摆摊的具体做法：
食材准备：江西米粉、萝卜干、榨菜（酸豆角等）、花生米、香葱、东古酱油、老抽、香醋、香油、剁椒（吃辣就加，不吃不加）等。
米粉的处理：将江西米粉放入开水中煮熟，煮好后可以选择闷一会或者直接用水冲干净，然后放在碗里。
配料的处理：炒花生米，将花生放入锅中翻炒至表面焦褐即可盛出备用；将榨菜等切成小段备用；香葱洗净切粒备用。
调味：在米粉中倒入东古酱油、老抽、香醋和香油，用筷子搅拌均匀，如果太干，可以适量加点米粉汤。
摆盘：在米粉上放上花生米、萝卜干、榨菜（酸豆角等），撒上葱花即可。
摆摊江西拌粉的整个过程需要注意卫生和安全，保证食材的新鲜和口感的独特，同时可以根据顾客的口味做出适当的调整，以满足不同顾客的需求。
