小白菜炖豆片正宗做法（小白菜炖豆腐最正宗的做法）

主料：小白菜六棵；豆干片适量。

辅料：蒜蓉若干。

配料：油适量；盐适量；鱼露适量。

做法如下：

1.小白菜洗净, 切段, 把菜白和菜叶部分分开摆放。

2.切好蒜蓉备用。

3.豆干片用开水稍微泡发泡软。

4.豆干片泡好后用清水冲洗下, 沥干水分备用。

5.开火加热烧锅, 加油和蒜蓉爆香。

6.先加入菜白梗翻炒,因为这个比较难煮熟的。

7.菜白梗翻炒后, 加入少量的清水扣盖煮一会, 使之加快熟透, 然后再加入菜叶部分。

8.接着加入豆干片,继续翻炒至菜叶转色边软。

9.最后加盐,和些许鱼露,撒上葱花, 出锅。