肯德基基围虾做法（正宗肯德基虾的做法和配方）

【准备食材】：基围虾10-15尾、鸡蛋1个、面包糠、盐、油适量；

【做法步骤】：

1. 基围虾洗净，去掉虾头、虾线，再把虾仁剥出，留少许尾巴上的壳；

2. 鸡蛋磕入碗中，加入少许盐充分打散，捏住虾尾，将虾放入鸡蛋液中裹满蛋液；

3.再将虾仁放入面包糠中均匀裹上一层面包糠；

4. 起锅，倒入适量油，油热至7成时放入裹好面包糠的虾仁，炸至金黄捞出控；

5.控油后即可摆盘，配一点番茄酱，大功告成！

主要食材：黄瓜，基围虾，明太鱼子

辅料：奶酪酱、下头汤

调味品：盐

操作方法

1.黄瓜去皮，切段，挖掉一半籽，用盐腌一下。虾去头，剥壳，浆好，虾头熬汤。

2.虾盘起塞在黄瓜里,露出虾尾,隔水蒸8分钟左右。

3.取一点鱼子和奶酪酱。虾头熬的汤调成浆汁。

4.出锅时趁热浇在黄瓜上即可。