西湖面条的做法（西安面条的做法和配方大全）

西湖面条做法

材料：面条250克、金针菇少许、小黄瓜少许、红萝卜少许、火腿少许、干贝少许、贡丸l粒盐、酒各1小匙、高汤1杯、西湖龙井清茶(包种茶)热茶汤3杯。

做法：

1、干贝用1小匙酒及1小匙水蒸10分钟后，剥成细丝。

2、金针菇洗净。小黄瓜及红萝卜洗净切丝。贡丸、火腿亦切丝。

3、干贝同蒸汁一起倒入茶汤中。除火腿丝外，将全部丝状材料及盐加入煮滚。

4、另煮一锅滚水，投入面条煮熟，捞出，放入前项汤料中，并加入现泡之热茶汤及火腿丝，煮滚即成。

西湖奶香意面

用料:意面300克，牛奶400克，西湖牛肉羹一包，三色杂菜适量，火腿丁适量，西兰花4朵，圣女果2颗

做法:

1、意面入沸水煮熟后捞出待用。

2、将一包西湖牛肉羹烫料倒入冷牛奶中搅拌均匀后，小火加热至浓稠状态。

3、将火腿切丁，与三色杂菜一起入沸水焯熟后，加入酱汁搅拌均匀。

4、将意面放入酱中翻拌，使酱汁完全吸附在面条上。

5、西兰花切小朵，圣女果对半切，摆盘，开吃。