叶下珠炖猪肝怎么炖（叶下珠炖猪肝适合天天喝吗）

主料叶下珠20gg

猪肝100g

生姜2片

辅料盐少许

油少许

水大半碗

做法

1

猪肝洗干净切成片

 2

叶下珠用温水洗干净备用

 3

将切好的猪肝放在药草里，撒上少许盐，放点生姜丝，浇上一小勺油，加上半碗水，放入蒸锅内蒸10分钟左右

食材：猪肝1块，党参1根，当归2片，熟地黄10克，桂圆肉10克，生姜适量，盐少许，清水2碗。

做法：

1.先准备一块猪肝，不需要太多，大概一个巴掌左右的分量。提前用清水泡洗干净猪肝，多换几次清水，泡出肝脏里的杂质和血水。

2.泡洗过的猪肝切成薄片，用姜丝和少许淀粉腌制。姜丝能有效去掉猪肝的腥味。

3.腌制过的猪肝片用热水汆烫10秒后捞出，把猪肝汆烫过后再用来炖汤。汆烫过的猪肝片冲洗干净。

4.党参剪成段，当归和红枣一起清洗，红枣枣核偏热性，尽量把枣核去掉。

5.把烫好的猪肝片和党参、红枣、当归等全部放入炖盅内，2碗清水，隔水蒸炖1小时左右即可。