海蟹那个部位不能吃

海蟹是指生活在海洋中的螃蟹，其不同于河蟹、青蟹和梭子蟹等淡水蟹类。海蟹的食用部位和注意事项与其他蟹类类似，但也有一些特殊的地方需要注意。

一般来说，海蟹的蟹胃、蟹肠、蟹鳃等部位是不能食用的。蟹胃和蟹肠内部可能会有泥沙、杂质等污染物，而蟹鳃则可能带有细菌和其他有害物质。因此，在食用海蟹时，需要将这些部位去除干净。

此外，海蟹的肉质比淡水蟹类更加紧实，口感也更加鲜美。在食用海蟹时，建议先将蟹腿和蟹钳剥下来，然后再将蟹身切开，取出蟹黄、蟹肉等部位食用。

总之，无论是哪种螃蟹，食用前都需要仔细检查，并确保蟹体新鲜、熟透。

①不吃生蟹，酒浸泡也不能吃；

② 蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃这4个部位不能吃；

③ 高温蒸熟，现吃现做 ；

④ 不宜过量食用。