淡水花蛤做法

食材：蛤蜊、适量盐、红尖椒、姜、蒜、葱、西兰花。

制作步骤：

1、将活的蛤蜊放入清水里，加入适量盐，泡半天，让其吐出泥沙。

2、红尖椒切成颗粒状。

3、生姜、大蒜瓣、大葱切成末。

4、蛤蜊冷水入锅，煮到开口出锅待用。

5、锅里放入适量油，爆香葱姜蒜末。

6、加入红尖椒、豆瓣酱翻炒，倒入蛤蜊翻炒，滴入少许香油翻均匀。

7、西兰花焯水，蛤蜊装盘，西兰花拍摆四周即可。