鱼翅的营养成分是什么（鱼翅的营养真是高级补品吗）

鱼翅是一种营养丰富的食物，它富含胶原蛋白、矿物质、氨基酸等多种营养成分。其中，胶原蛋白是鱼翅的主要成分，它是维持皮肤组织结构的重要蛋白质，能够提高皮肤弹性和保湿性。同时，矿物质如钠、钙等也丰富，可以提高身体的免疫力，维护神经系统的正常功能。此外，鱼翅还含有多种氨基酸，可以促进身体的新陈代谢和增强肝脏功能，有益于身体健康。