东北的榛子怎么炒最好吃最好剥皮（怎样炒榛子能开口最简单的方法）

1.生吃。

用锤子砸开，直接吃，即好吃也不会造成营养流失。

2.榛子羹：榛子仁15克，藕粉30-50克，适量白糖，将榛子仁炒熟，研细，加入藕粉，用开水冲，加白糖调和均匀即可食用。

3.炒榛子：将榛子炒熟，注意不要焦了，放凉，做防潮处理，随时随地都可以剥开吃，味道很香。

生的榛子炒之前经过水泡,沉底的为最好,再自然晾干。使用物理方法,利用高温使干果内水分气化,巨大的压力会使果壳裂开。