老饭骨红烧罗非鱼

罗非鱼开膛取出内脏清洗干净，把尾巴和鱼旗剁掉。在鱼身上划花刀，撒少许生粉在鱼身上。

热锅放油，把罗非鱼下锅煎至两面金黄，切些姜丝和蒜末。

把姜丝，蒜末爆香。放香油，胡椒粉，酱油，黄豆酱，糖，生粉，适量的水搅拌均匀。

把酱汁倒入锅中，小火烧开煮五分钟就可以了。