真空包装海参怎么吃（真空包装的冷冻海参）

1、海参洗净，斜批成片。鸡脯肉切成长方片用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上 浆。虾仁洗净，挤干，也用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透捞出放冷水中。

　　2、沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参、用旺火烧开；氽入鸡片、虾仁、盐、黑 木耳即可。

可以制作成凉拌海参，凉拌海参的制作方法如下：

主料：海参5个，黄瓜1根，青椒1个，小米椒2个，葱白1段

辅料：盐2g，酱油5g，醋5g，白砂糖5g，香油3g

步骤一：海参用水泡发好备用。

步骤二：黄瓜、青椒、葱，小米椒洗净切好备用。

步骤三：海参捞出切片。

步骤四：碗内加入醋、酱油、盐、白糖、香油调成味汁。

步骤五：海参放入大碗中。

步骤六：再放入切好的黄瓜、青椒、葱、小米椒。

步骤七：调入料汁拌匀即可。

步骤八：制作完成。