酱香肉丝家常做法王刚

食材：猪里脊肉、甜面酱、生抽、白糖、淀粉、料酒、胡椒粉、大葱、胡萝卜

1.里脊肉、大葱、胡萝卜切成丝，肉可提前放入冰箱冷冻30分钟，切起来就比较方便。

2.里脊肉加生抽和料酒15毫升、干淀粉和胡椒粉5克，拌匀腌制一刻钟。

3.锅里倒油50毫升烧热，下入里脊肉翻炒变色，盛入盘中。

4.锅留底油，倒点甜面酱和清水60毫升烧开，加白糖一小勺拌匀

5.淋点水淀粉勾薄芡继续调成黏稠状，倒入里脊肉快速翻炒上色即可