冷水煮肉好还是热水肉煮肉好（煮肉是开水下肉还是冷水下肉）

关于冷水煮肉好还是热水煮肉好的问题，还是应该用冷水煮肉，火一点点加温，血水子就出慢慢出来了，如果热水血就会凝在肉里，煮的肉颜色不好也会有血腥味。