临沂糁的来历（临沂糁的秘方哪里买）

相传糁是古代西域人的早餐饮料,唐代传入内地,最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营,当时叫“肉糊”,后来仿制者越来越多,明朝时期定名为“糁”。

临沂当地也有乾隆皇帝最终将此饮食定名为糁的传说。

传说当年乾隆皇帝巡游至沂州府,厌倦官方膳食,于是沂州当地官员为他的早餐送上了临沂糁。

乾隆皇帝没吃过,但觉得味道鲜美,便问:“这是啥?”

官员们听成了糁(sá ),便赶紧回答:“是糁,是糁!”

乾隆皇帝喝完糁后龙颜大悦,嘉赏官员,糁的叫法也从此流传开来。

糁汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，一说起源于临沂，现为当地百姓的平常早餐。它的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。

解放前，临沂城有8家糁铺，以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山牛肉糁最负盛名。当前，临沂市区的著名糁铺已有数十家，中小型糁铺更是遍地开花，而且上海、青岛等地也开设了临沂糁馆。上海国际饭店和济南南郊宾馆分别聘请了临沂的制糁技师，使糁登上了大雅之堂。从此糁也被众人所知晓，流传至今。