把切好的萝卜丁,放在盐水里泡一下,就可以去除萝卜的辛辣味,这样萝卜吃起来就会脆甜可口。
把萝卜切成丁,放入冰箱冷冻12个小时,第二天把冷冻好的萝卜丁,拿出放在盘里让其溶解,溶解好之后,基本就没什么辣味了。
先用盐腌制后挤干水分再用糖腌制片刻,这样就可以去掉萝卜中的辛辣味。以下是腌制白萝卜的做法。
主料:白萝卜1个
辅料:白糖少许适、量盐适量、白醋少许、鲜辣椒酱200g
步骤:
1.把白萝卜洗净去皮
2.先切成厚片
3.再切锯齿条
4.装入盆中,加盐、白糖
5.然后加少许白醋
6.将其翻拌均匀,腌渍2小时左右,一是入味、二是杀出多余的水分
7.腌渍后,就会杀出好多的水分,把萝卜条捞出,沥净水分
8.然后加入鲜辣椒酱
9.将其翻拌均匀
10.装入保鲜盒,放入冰箱冷藏2小时后即可上桌品味