可以吃，还很好吃，我们这边春天的时候都会吃各种花和芽花像槐花，核桃花，榆钱，都可以裹面炸一下或者做饼吃芽像香椿，花椒，榆树，菊花芽很多很多。我家园里没怎么种核桃树，邻居有两家是种的核桃，开花的会疏花保证核桃品质，我都义务帮忙为了吃到核桃花
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