对于4D食堂的管理，可以制定以下制度：
1. 食品安全管理制度：严格控制食品采购、检验、加工、储存、配送和销售的环节，确保食品安全。
2. 资源节约管理制度：合理利用食材资源，减少浪费。
3. 合理售价管理制度：根据菜品成本，制定合理的售价。
4. 服务质量管理制度：在食品品质的基础上，提供优质的服务。
5. 应急处置制度：对餐厅可能发生的突发事件，如停电、火灾、自然灾害等，制定应急处置措施，减少损失。
6. 环保管理制度：在经营过程中，注重环保，减少对环境的污染和破坏。
7. 秩序维护制度：对食客的行为进行规范，保持4D食堂的良好秩序。
以上制度应该能够有效地管理4D食堂，确保其正常经营，提高服务质量，保证顾客用餐的品质和安全。
定义：连续、反复不断地坚持把前面2D内容及办法，采取多种形式培训新老员工，让员工时刻牢记4D，使之深入人心。
目的：上对下、老对新、后台对前台，通过培训使员工改变并树立正确的思想意识，养成工作规范认真的习惯。
做法：
1、认真落实前面2D 工作;
2、分明责任区，分区落实责任人;
3、视觉管理和透明度;
4、制定稽查方法和检查标准;
5、维持4D意识。坚持上班4D 一分钟，下班前4D五分钟，时刻不忘4D;
6、制定共同遵守的有关规定，持之以恒;坚持每天应用4D，使4D成为日常工作的一部分;
7、加强4D现场管理：每季度第一周为“ 4D加强周”，纳入质量检查的内容。
8、每月一总结，全体员工培训到位。
4D—执行到位
定义：在培训到位的基础上，进行通过全员互动，用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。
目的：实现现场的整齐划一，整洁有序，真正发挥4D现场管理的效用，使员工养成坚持的习惯。
4D 管理精髓：
视觉管理
增加透明度
制定标准
