盒状银玉豆腐的做法（银丝豆腐的正宗做法）

非常简单。
首先，将豆腐切成小块，放入开水中焯一下。
然后，将切好的虾仁、蟹柳、胡萝卜等配料炒熟，加入适量的盐和鸡精调味。
接着，将焯好水的豆腐块挖出来，用小刀在中间挖出一些豆腐，留出壁厚。
最后，将炒好的配料填入豆腐中，包上一层淀粉水，放入油锅中炸至金黄即可。
这种盒状银玉豆腐外脆里嫩，口感特别好，非常适合家庭制作。

做法如下：

材料：银耳、木耳、冬菇、清水、盐、鸡精、细砂糖、花生油、海鲜酱、豆腐。

步骤：

1.将银耳、木耳、冬菇用清水泡软备用。

2.将豆腐块切成适当大小的长方体，然后在切面挖出一部分豆腐，形成一个豆腐盒。

3.银耳、木耳、冬菇切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、细砂糖、花生油、海鲜酱拌匀。

4.将拌好的银耳、木耳、冬菇填充入豆腐盒中，每个盒子填充六分之五的容量，留出一定的空间，便于水汽膨胀。

5.将做好的豆腐盒放入蒸锅中，蒸15分钟至熟。

6.将蒸好的豆腐盒放到盘中，然后将余下的银耳、木耳、冬菇汁浇在豆腐盒上即可。

7.最后根据个人口味加盐、味精等调味。