金银豆腐家常做法（最简单的黄金豆腐做法）

用料：豆腐一盒，鸡蛋4个，小葱稍多，盐适量

做法：1.准备鸡蛋四个、豆腐一盒，小葱切节。

2.将豆腐这样在盒子里用刀划成小块，锅里加水，加盐将豆腐放锅里煮开。

3.豆腐煮开后倒在漏勺里用水冲晾凉。

4.将鸡蛋打散加盐少许，加入晾凉的豆腐，不要大力搅拌。

5.热锅冷油将小葱放入煎出香味，再滑入调好的鸡蛋豆腐，这里多放一点香葱才更好的激发香味。

6.轻微翻炒至熟，再加入少许盐。

7.金银豆腐起锅了，开吃。

金银豆腐

主料

豆腐300克

土鸡蛋2个

辅料

青蒜两根 盐适量 姜小块 酱油少许

做法步骤

步骤1

豆腐切块正方形小块，姜去皮切丝，青蒜切段；

步骤2

锅至火上，加适量冷水，倒入切好的豆腐再加入适量盐，煮沸，捞入冷水中过凉；

步骤3

鸡蛋打下碗中，加适量盐充分搅拌；

步骤4

炒锅中加适量油，油三成热的时候倒入鸡蛋；

步骤5

鸡蛋没有凝固前，迅速倒入豆腐翻炒，使豆腐表面粘满鸡蛋；

步骤6

加入姜丝，青蒜苗翻炒，再加少许酱油，焖一小会，就好了。