桑螵蛸怎么挑选（桑螵蛸十大最佳搭配）

桑螵蛸挑选方法如下：

长螵蛸：略呈长条形，一端较细，长2.5～5cm，宽1～1.5cm。表面灰黄色，上面带状隆起明显，带的两侧各有1条暗棕色浅沟及斜向纹理。质硬而脆。

桑螵蛸要挑个大、色黄、完整、卵未孵化、无树枝草梗者为佳。

3种桑螵蛸中尤以团螵蛸 (软桑蛸) 最佳。桑螵蛸产季有9月和11月两造，第1造质量好，第2造次之。桑螵蛸卵粒还未孵化以前均可采集。采后，去净杂质，放入锅中蒸过，杀死螳螂虫，蒸30分钟后取出晒干或烘干。晒干较坚实，烘干较松泡。干后用木箱装好，放干燥处保存防潮。