墨鱼肉汤做法（墨鱼瘦肉汤的正确做法）

准备：墨鱼干，猪肉，姜

墨鱼干放清水里浸泡大概2-3个钟头，泡软即可。把墨鱼骨剥出来留着备用，墨鱼清理干净，切成条状。

姜去皮切片，肉切稍厚点的片。

全部料放入锅中，用煲汤功能煲好即可

一、墨鱼，剥去表皮，洗干净，切成稍微大一点的块，五花肉切成1.5cm的方块。

二、锅里加油，热，加入猪肉，炒干水分，微黄，加墨鱼块，大火，炒片刻，加料酒，炒，然后加老抽少许上色，再加生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，加两片香叶、胡椒、一点点糖，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧40分钟，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干。