自制鱼丸最好买什么鱼自制鱼丸怎么做（自己做鱼丸用什么鱼最好无刺）

建议选择草鱼 黑鱼

方法

1葱姜加水，挤出多余的汁备用

2鱼肉去皮切成小块，放入大容量的绞肉机中搅碎

3搅碎之前加入盐料酒，蛋清，白胡椒

4加入葱姜水搅拌一次

5搅拌三次后，有弹性的就可以了

6用勺子挤成肉丸，冷水下入锅中就做好啦

鱼丸最好买便宜的鱼，而且肉多，骨头少，我们通常可以看到鲢鱼和胖头鱼价格便宜肉多，而且骨头少，所以用这两种鱼是最实惠的，还可以做好吃点的鱼丸，就是青鱼和草鱼丸价格贵一点，做起来比较麻烦，与他们的骨头比较多