炒大粉的家常做法（广东炒河粉的做法视频）

原料：米粉、鸡蛋、绿豆芽、红辣椒、韭菜、植物油、盐、老抽、生抽。

做法步骤：



第1步、米粉切段便于炒制。



第2步、将米粉分开这样炒的时候不会粘连也容易入味。



第3步、热锅凉油打入鸡蛋不要急于翻动。



第4步、鸡蛋差不多凝固用锅铲搅碎，喜欢碎的可以多搅拌。



第5步、倒入米粉大火翻炒。



第6步、加入红辣椒。



第7步、加入老抽。



第8步、加入绿豆芽。



第9步、放入韭菜，加入生抽翻炒均匀即可。



米粉100克、鸡蛋1个、火腿肠1个、绿豆芽50克、蒜苗4根、生抽1勺老抽½勺、盐少许、辣椒5个

1.准备食材

2.米粉浸泡洗净后稍煮2分钟，浸泡凉水里待用

3.辣椒切碎，小火煸香

4.放入米粉，绿豆芽，大火快炒

5.最后放入其余食材，调料也最后放，翻炒均匀就好