先用大火再用小火。
蒸红薯先用大火烧开水然后小火再蒸上15分钟左右,蒸至软糯熟透即可。开始的大火是让红薯表皮在短时间内达到快速的变熟,然后用小火蒸红薯,让红薯由内到外慢慢熟透,这样可以蒸出红薯的甘甜,红薯也能蒸得比较软糯。
蒸地瓜用大火蒸，锅里放水放上币子把洗干净的地瓜摆放好，开大火，把水烧开水开后计时20分钟，转中小火五分钟，关火焖五分钟就好了
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