粉肠煮面的做法（肠粉蒸面的正宗做法）

1. 是简单易学的。
2. 因为煮面的过程相对简单，只需要将面条煮熟即可，而粉肠则需要事先煮熟或蒸熟。
煮面的时间一般较短，只需几分钟即可完成。
粉肠可以事先切片或整根放入煮面的锅中，待面条煮熟后即可一起食用。
3. 如果想要增加口感和味道，可以在煮面的过程中加入适量的盐和油，或者根据个人口味加入调味料和蔬菜等。
此外，还可以根据个人喜好选择不同种类的面条和粉肠，例如宽粉、细面、牛肉粉肠、猪肉粉肠等，以满足不同口味的需求。

1.在碗中放入80g粘米粉、50g澄粉、20g玉米淀粉，倒入300g清水一边倒一边搅拌，搅拌成稀稀的面糊后静置备用

2.准备一个空盘子，盘子中刷上一层食用油，油刷好后盛一勺面糊倒在里面，再盛一勺蛋液倒在上面，凉水上锅，水开后中火蒸3分钟。家里锅大的话，一次可以多蒸几盘

3.蒸粉肠的时候可以炒一点酱料。锅中倒油，油热后放入蒜末，加一点清水、盐、老抽、味精，炒匀即可。最后把酱料淋在蒸好的粉肠上面，这道美食就完成了，爽滑可口、非常好吃