1、整地：选择疏松、透气、土层深厚的沙壤土，用堆肥作为基肥，熟地深耕1-2次。
2、选种：使用新鲜、健康、粗细均匀的1-2年生的姜块，切成15-20g，长度3-5cm且有1-2个健壮芽的姜种。
3、种植：可在春季的3月下旬到4月中旬进行，也可在冬季的11-12月种植，种植8-10cm的深度，覆土6-8cm。
4、追肥：在黄姜生长苗期，可每亩喷施2kg的尿素肥，在初花期则要每亩追施尿素2kg和硫酸钾6kg。除草：黄姜附近有杂草长出的话，需将其拔掉，若是有条件的话，可化学除草。
5、搭架：当其生长到30cm的时候，可以进行搭架，可以选择“人”字架，使用竹子比较好，高度在1.5-2m左右。
6、浇水：天气比较干旱的话，需进行浇水，保证姜块可以正常的生长，避免积水，容易使姜块腐烂。
一般讲，选一年或两年生种均可，重点要把握好种姜粗细均匀，有2～3个龙头，根须发达，无病虫害。每亩用种量一般200～300公斤。
二是播种关
开沟种植法：一般以67厘米宽为一厢，先在厢中开沟埋肥，合垄后用薄土盖粪，再按大行33厘米、株距16～20厘米，均匀地摆上姜块，然后在行中撒上专用肥，再取沟土覆盖。厢高16～20厘米，盖土深度4～6厘米。包膜种植法：先按80厘来一厢划线，然后均匀地撒上农家肥、专用肥与黄姜种，最后按边线取沟土覆盖。此种植方法每亩可节约工时2～5个，产量无明显差异。
三是施肥关
开沟要深施农家肥，下种要重施专用肥，酌情巧施微量元素肥，如硼、锌、铜肥等，有的可以浸种，有的可以喷叶，有的可以拌肥追撒。专用肥每亩需100～300公斤，据试验总体概算，每亩鲜姜200公斤，约需氮肥45公斤、磷肥100公斤、钾肥60公斤。
四是搭架关
黄姜喜攀怕缠，搭架与否，对产量影响很大。一般在苗芽10～20厘米高时，要及时搭架，架杆一般1.2米左右，3～4杆为一架并扎紧。杆头插地时，要注意防止刺伤种姜，引起腐烂。
五是防病关
新播地块病虫较少，要注意对重茬地土壤消毒，重点防治根腐病、地老虎、蛴螬等，可用多菌灵拌种，减轻病害，或用90%晶体敌百虫500倍液喷杀防治，效果较好。
