清蒸鹦鹉鱼怎么做好吃（清蒸鹦哥鱼的正确做法）

1、姜洗净，切片；鹦鹉鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。

2、用刀在鱼身两面轻划刀痕，各4条。

3、两面及鱼腹均匀抹上盐。

4、放如盘中，加入B料腌20分钟5、在盘中放入切碎的葱段（1根）及姜片，将少量葱段及姜片放入鱼腹，将鱼放上，鱼移入蒸锅中蒸15-20分钟，取出。6、倒掉盘中多余汤汁，并淋上C料。7、葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切细丝。8、锅中放入2大匙油烧热，将葱与辣椒爆锅后马上淋入盘中即可。