红烧肉应该没有刺，但是做红烧肉的五花肉皮里面感觉有刺，应该是猪毛不是刺。猪毛没有处理干净，毛的根部在肉皮里，毛露在皮外，可能是看不到，但是手摸能感觉都到。这种事常常会遇到。用火燎一下就好了。一般卖肉的会用喷灯给烧一下的。如果毛太多就把这部分皮去掉吧。
那是因为做的时候把肉没有煮烂吃起来比较材感觉像是有刺一样
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