豆棍的家常做法（干豆筋的正确泡发方法）

家常做法是：

1、豆棍先泡好如果来不及煮开。

2、切葱蒜沫耳子沫丝大红椒切丝。

3、泡好豆棍煮一下捞出。

4、煮大红椒。

5、煮耳子捞出。

6、豆棍切丝装盘。

7、加入耳子大红椒葱蒜。

8、在用碗开始调汁生抽麻油花椒油红油蒜葱。

9、调好的汁淋在上面即可。

凉拌豆棍

食材:

小米辣2个 豆棍适量 葱2根 蒜5个 熟芝麻适量

步骤:

1、首先准备好以上所有食材，把准备好的豆棍放入盆中，然后再加入适量热水浸泡30分钟左右泡开即可，注意泡豆棍一定要泡久一点这样不仅干净而且不是影响我们制作的口感！

2、准备好的小米辣切成小片，大蒜切成蒜末，小葱切成葱花备用，然后都放入盘中备用， 然后准备熟芝麻放置一边备用即可！

3、然后把浸泡30分钟后的豆棍取出，挤出其中的水分后切成小圆圈形状即可！切成小圆圈之后放入盘中备用，放适量盐后放入小米辣、葱花、蒜末、芝麻、再放入蚝油，酱油、放入香油、用手拌均匀即可摆盘食用！