其实柿子不需要蒸，只需要用热水浇一下，然后闷在一个密闭的容器里这就是俗称的懒柿子，经过一段时间柿子就不涩了，有甜脆的口感！
因为柿子刚从树上摘下来是不能吃的，通常要揽一下或烘一下，蒸柿子应属于揽，蒸过就可以吃了，我们当地还习惯用开水烫，或者把柿子和苹果放在一起揽等许多方法
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