华莱士的炸鸡腿要是凉了怎么办 怎么让它变回原来的香脆（华莱士炸鸡怎么二次加热）

2、做法

①锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟。

②将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊。

③面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊。

④调制好的全蛋糊。

⑤腌制好的鸡腿裹面糊。

⑥再裹面包糠。

⑦放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄。