蒸蓝贻贝的做法（清蒸贻贝怎么调汁）

食材：贻贝1000g、姜2片、醋一小碟、香油一勺、盐半勺

做法：

1、把买来的贻贝放在水里。

2、将贻贝表面杂草样的触角和碎壳剪去，表面清理干净。

3、放在水里冲洗干净。

4、烧一锅水，水的高度大概在4-5厘米。

5、水烧开后，把洗净的贻贝倒入蒸笼中。并把2片姜一起放进去蒸。

6、大火蒸个5,6分钟，等到贻贝开口了，就可以关火拿出来。

7、配个调料，一碟醋，淋少许麻油，撒上一点盐，把刚才蒸过的姜放在调料里，滋味更佳。