炸牛肉串怎么做（牛肉炸串制作方法）

材料：牛肉200g，香葱20g，姜蒜水3勺，盐多半酸奶勺，糖半酸奶勺，胡椒一点点，椒盐一点点，淀粉4-5勺，鸡蛋半个，油100ml，干贝素1酸奶勺，孜然1勺，辣椒粉1勺

做法：

1、牛肉切成2厘米左右的小块。

2、蒜两瓣，姜一厚片，切成碎末，加入四分之一碗的水调匀静置一会。

3、切好的肉中加入盐，姜蒜水香葱，胡椒，椒盐，淀粉先加一勺，干贝素，糖少许拌匀，腌10分钟。

4、加入剩下的淀粉和半个鸡蛋，拌匀，放冰箱里腌制30分钟。

5、腌好啦，用竹签子串成小肉串，我串了15串呢。

6、热锅凉油，等到油温到6成的时候，下肉串，炸到两面金黄。

7、撒上辣椒和孜然。完成。