红烧鳎米鱼做法（红烧鳎米鱼的做法最正宗的做法）

材料：鳎米鱼 2条、葱 一段、蒜、鲜酱油、红烧酱油、料酒、白糖、植物油、食盐 少许

做法：

1、鳎米鱼去鳞，去除内脏。

2、冲洗干净。用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。

3、锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香。

4、下鳎米鱼，用小火煎至两面金黄。

5、倒入料酒、鲜酱油和红烧酱油，加白糖和适量水用小火焖烧。烧至鱼骨鱼肉脱离时，用大火收汁，撒葱花即可。

红烧鳎米鱼的做法如下

1.将一条新鲜的塔米鱼清洗干净，去鳞去腮，斩成两段备用。

2.将适量油倒入锅中，加入姜蒜爆香，放入几个八角和一小瓣肉桂炒香。

3.加入适量料酒、老抽、生抽、糖、盐和清水，拌匀后放入鱼块，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

4.加入葱段和适量的醋，炖煮5分钟即可。

结论：红烧塔米鱼是一道美味可口的家常菜肴。

原因：此菜肴采用适量的佐料和调味品，使得塔米鱼入味且鲜嫩可口。

内容延伸：制作红烧塔米鱼时，可以 根据个人口味加入其它蔬菜或食材，如豆腐、木耳、莲藕等，增加食物的营养和口感。