东北泡椒的做法（东北泡椒的制作方法）

食材：泡椒500克、食盐适量、姜片、蒜适量、醋50克

方法步骤：

1、将辣椒洗净风干

2、盐水烧开，将辣椒稍微过一过水，捞起备用

3、水烧开，放凉后倒入准备好的容器里面（容器的三分之一） 再放入辣椒。

4、放入十粒大蒜、姜块和花椒，加入白酒和白醋（一瓶的四分之一）不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀

5、防止辣椒浮起来，找一个东西压在上面（我用的石头）

6、最后将口封好，一个月左右即可食用（我用的保鲜膜封口）