准备原料：
牛皮菜、糯米饭、瘦肉、香信、木耳、小咸鱼、虾仁、葱姜均适量
具体做法：
①牛皮菜用开水烫软后，过冷水漂净，沥干水分备用
②瘦肉、小咸鱼、虾仁、木耳、香信、葱姜一并剁碎与糯米饭均匀混合备用
③将牛皮菜叶去筋摊平开始包糯米饭馅，这个时候一定要包紧包实，否则蒸出来的牛皮菜包没有嚼劲也没有好看的卖相
④将包好的牛皮菜包放进蒸炉，蒸大约十分钟即可出锅
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