丝瓜丝做法（凉拌丝瓜丝最简单的做法）

【材料】丝瓜，鸡蛋，西红柿，枸杞，金针菇，松花蛋

【制作过程】

1.将丝瓜洗干净切去两端，用削皮器将丝瓜外部的皮削下去，再用刀将丝瓜切成较粗一点的丝瓜丝，并在盐水里浸泡五分钟。

2.金针菇洗干净，切去根部，再在中间切一刀。西红柿洗干净切成丁状，香菜切成小段，葱花也切好。

3.松花蛋剥开，切成半个月牙状。

4.鸡蛋打散，加少量盐。

5.锅里加油，油热了以后倒入蛋液，用筷子分开，让鸡蛋尽量小一些。

6.锅内倒油，加入西红柿，等西红柿出汤的时候，再加入丝瓜，翻炒以后加入金针菇，翻炒均匀。

7.加入适量清水，大火烧开。加入水淀粉勾芡。

8.将鸡蛋碎，松花蛋加入锅里，再用勺子搅拌一下调一下味道，加盐加胡椒粉即可。最后便是在上面加入泡好的枸杞，撒上葱花香菜就可以出锅了。

材料/工具

丝瓜 (1个)牛肉粉 (适量)葱 (适量)盐 (少许)炒锅

方法

把丝瓜去皮洗净，刨成长丝。

成品的样子。

锅烧开水，放入牛肉粉。

放入丝瓜“丝”。

烧开后，放入葱丝。

加盐调味。再次烧开即可关火。

盛入碗中，即可上桌。