包饺子买哪个部位的牛肉（包饺子牛肉部位哪里最好）

如果想用牛肉包饺子，可以选择牛的后腿臀部肉，这里的肉没有筋，好加工。放上香菇，芹菜和葱姜蒜。盐和料酒胡椒面，放绞肉机打碎成泥。后包成饺子特别好吃。

包饺子的牛肉，必须是净瘦的，不能有肥的，同时用刀捣细，拌上韭菜等，加入适当的盐即可。