馒头发到什么程度好蒸（馒头一般蒸多少时间为标准）

馒头发酵到2倍大左右，用手指沾干面粉在面团中间戳一个洞，洞口不会马上回缩，这就说明面已经发好了。如果洞口周围的面团塌陷，那就说明发过头了。