鳕龙鱼的做法（雪龙鱼的做法大全）

食材：鳕龙鱼一条，姜20克，蒜头2瓣，葱20克，盐少许，蚝油适量，糖适量，酱油适量，料酒适量，食用油适量。

做法：1将鳕龙鱼内脏去掉，洗干净切段备用。2加少许盐，量干水。蒜头去皮，姜切片。3调好蚝油，糖，酱油，清水2碗的酱汁备用。4起油锅，将蒜和姜爆香。5加入鳕龙鱼，平铺，不要经常翻动，这样鱼肉会烂。6约2分钟后将鱼翻面，加入料酒。7加入已调好的酱汁，轻轻翻动鱼块。8加盖焖8分钟。加入葱段，焖一分钟，关火上菜。

食材用料

鲟鱼适量 枸杞适量

盐适量 姜片适量

香菜适量 葱适量

花椒适量 猪骨汤适量

蒜头适量 魔芋丝适量

浓白汤适量 绍酒适量

味精适量 熟猪油适量

干辣椒适量

做法

1，将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

2，姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

3，锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

4，倒入猪骨汤，大火烧沸。

5，将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。

6，调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。

7，撒上香菜碎即可上桌享用。