东方醋起源于哪（东方醋起源于中国哪个地方）

东方醋起源于中国。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋。

由于原料、工艺、饮食习惯的不同，各地醋的口味相差很大

醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。

1、东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。

2、“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。

3、中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用。