韭菜炒蛏最正宗的做法（韭菜蛏子最正宗的做法）

用料：蛏子400克，韭菜半斤，姜5片，蒜5瓣，红椒，料酒，酱油，盐各少许

步骤：

1、蛏子用盐水洗净用清水浸泡2小时。

2、蛏子倒入烧开的热水中焯熟加料酒。

3、取蛏子肉，韭菜洗净切段。

4、锅热倒油炒姜，蒜倒入蛏子肉，红椒淋酱油，盐倒入韭菜。

5、炒到韭菜断生即可出锅。

原料：蛏王、韭菜、食盐、花生油、鸡精。

做法步骤：



第1步、蛏王洗净



第2步、不加水，直接煮



第3步、盖锅盖



第4步、张嘴即可



第5步、取韭菜



第6步、摘洗干净



第7步、切段



第8步、热锅冷油，油热放食盐



第9步、放韭菜梗翻炒



第10步、蛏子和韭叶备用



第11步、放韭菜叶和蛏子，翻炒



第12步、放鸡精，炒均匀即可