如果酸豆角咸了,可以尝试以下几种方法:
1. 加水煮一下:将酸豆角加入开水中煮5-10分钟,然后倒掉水,加入新的清水再煮一会儿,重复几次,直到咸味适中。
2. 加入糖:可以加入一些糖,糖可以中和一部分盐分,使咸味减轻。
3. 加入淀粉:淀粉可以吸附部分盐分,将酸豆角放入淀粉水中浸泡5-10分钟,然后用水清洗干净即可。
4. 加入土豆:将酸豆角和土豆一起煮,土豆可以吸收一部分盐分,减轻咸味。总之,酸豆角咸了并不是绝对的错误,我们可以运用一些小技巧,帮助我们调整味道,让食物更加美味。
类比海带去咸味,做菜的话冲洗一下泡一下也可以,直接吃的话用温开水泡一下,时间不定,可以自己实验一下,应为我不知道有多咸,不能确定时间。能去除亚硝酸盐,减少坏处。