做法如下:
准备食材：青椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、味精、食用油、香油。
做法步骤：
1.首先把青椒去根，然后用清水洗干净，把大蒜剁成末。
2.取一个小碗，然后加入生抽、蚝油、盐、味精，搅拌均匀，做成酱汁！
3.锅内倒入适量的油烧热，接着把青辣椒放入锅中，用小火慢慢煎一下。
4.等到把青辣椒煎至两面金黄色时，放入蒜末翻炒。
5.把准备好的酱汁倒入锅中，开小火慢慢烧至入味，最后淋上少许的香油，即可出锅
要制作好吃的青椒蒜泥，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 2个青椒
- 3-4瓣大蒜
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量醋
- 适量花椒油（可选）
- 适量食用油
步骤：
1. 将青椒切成细丝，放入盐水中浸泡约10分钟，然后捞出沥干备用。
2. 大蒜去皮，切成蒜末备用。
3. 将蒜末放入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 加入适量醋，搅拌均匀，使蒜末与醋充分融合，增添酸味。
5. 在锅中加入适量食用油，用小火烧热。
6. 将热油倒在蒜末醋液上，可以听到“嘶嘶”的声音，激发蒜末的香味。
7. 接着，将葱姜蒜末炒香。
8. 倒入火锅底料，调入适量盐和白胡椒粉翻炒均匀，增添调料的味道。
9. 最后，将醋和生抽混合到一起。
10. 将盐、白胡椒、醋和生抽的混合液倒入锅中，与之前的葱姜蒜末混合均匀，翻炒至调料均匀或出香味。
11. 将青椒丝加入炒锅中，翻炒均匀，使青椒与调料充分融合。
12. 最后加入适量花椒油提升香味（可根据个人口味调整花椒油的量）。
13. 翻炒均匀后，关火装盘即可。
这样制作的青椒蒜泥酸辣可口，青椒的脆爽与蒜末的香气完美融合。您可以根据个人口味的喜好，增加或减少调料的量来调整味道。祝您制作出美味的青椒蒜泥！
