川味干煸猪肺的做法（干煸猪肺最正宗的做法）

1.

首先准备好猪肺500克，如下图所示。

2.

接着把猪肺切成薄片，薄片的厚度为两毫米。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温，放入干辣椒段15克，煸炒出香味。

4.

接着放入猪肺500克，尖椒400克，炒出香味。

5.

放入老抽五毫升，蚝油15毫升，生抽15毫升，料酒五毫升，食用盐15克。

6.

再放入杭椒15克，小米辣15克，翻炒均匀放入鸡精三克，即可关火。

7.

关火以后直接盛出，干煸猪肺就做好了。