刀具一般刀刃处合适的硬度是多少（刀具的硬度和韧性之间有什么关系）

刀具刀刃处的硬度是多少为好，则要看刀具是切什么东西才能确定。

如果是家用，切蔬菜，肉类的东西，刀具刃口的硬度在HRC50左右为好；如果是工厂里切削金属材料，则刀具刃口处的硬度在HRC60以上为好（冷冲模具、高速钢刀具），最高可以达到HRA93以上。

（硬质合金刀具）

刀具刀刃处的硬度是多少为好，则要看刀具是切什么东西才能确定。

如果是家用，切蔬菜，肉类的东西，刀具刃口的硬度在HRC50左右为好；如果是工厂里切削金属材料，则刀具刃口处的硬度在HRC60以上为好（冷冲模具、高速钢刀具），最高可以达到HRA93以上。（硬质合金刀具）