盐焗猪腰子怎么做（盐焗猪腰的正确做法）

1、食材：猪腰子/猪肾1棵，粗盐（不是炒菜的精盐哦）1000g。

2、粗盐先在锅里炒热。

3、将整颗生的猪腰子用纸巾包实（一般家用纸巾就可以）放入已炒热的粗盐里。用粗盐把猪腰子盖实（忘记拍生的用熟的充数）焗30分钟，熟了为止。

4、猪腰子熟了之后把纸巾扒开之后就可以直接吃了，不用切开。

盐焗猪腰子做法：

猪腰对半剖开，割清白色根条，冲洗干净备用。

热镬下姜片/盐/葱，放猪腰稍微煎一下，蘸入白酒，加入水煮滚捞出猪腰冲洗干净，用刀切成薄片。

加入沙姜粉，盐、味精粉、麻油捞匀，用锡纸包好备用。

热镬放入粗盐炒热，将包好的猪腰埋入盐里，慢火加热20分钟取出，拍干净表面粗盐放碟撕开锡纸即可食用，好香的