广东毛薯好还是江西的好（广东的毛薯为什么吃起来是苦的）

广东毛薯好。

毛薯属于一种块茎植物，在我国西南地区等多个省份有大面积的种植栽培，产地主要集中在海南、广东、广西、福建等地，此外浙江、江苏等地也有少量分布。而在诸多的产地当中，要属海南产的毛薯比较出名，特别是白沙毛薯。

毛薯又名甜薯，地下块茎是主要的食用部分，因其在块茎的表面附着较多的根毛而得名为“毛薯”。