水晶汤圆是什么材料（水晶汤圆为什么是透明的）

水晶汤圆是木薯粉这个材料做出来的！

具体做法：

1. 将西米磨成粉，加温水调成面团，放入保鲜袋待用

2. 紫薯切块，上锅蒸至软熟

3. 蒸好的紫薯加入蜂蜜，调成紫薯泥，放凉（甜度按自己喜好控制）

4. 将西米面团分成小团，酿入紫薯馅。（包的时候尽量把皮做薄一些，馅多一些）

5. 冷水下锅煮至透明即可。